Il nostro menu evolve nel tempo, seguendo stagioni, territori e ispirazioni. Con lui cambia anche il percorso nel calice: ogni proposta viene studiata dalla nostra sommelier per creare abbinamenti capaci di accompagnare il piatto, esaltarne le sfumature e, quando serve, sorprenderlo.

Grazie alla tecnologia Coravin, gran parte della nostra selezione può essere proposta anche al bicchiere. Un modo più libero e accessibile di vivere il vino, che permette di cambiare etichetta durante la cena e scoprire territori, vitigni e stili diversi